Home Maskiner og utstyr  Fiskeproduksjon  Filetmaskiner  For hvitfisk  Baader 212 RB Fileteringsmaskin

Filetmaskiner

Baader 212 RB Fileteringsmaskin

Fileteringsmaskin for hvitfisk

Tilstand: "som de er" eller overhalt

Baader 212 RB produserer Alaska-lyr, torsk, hoki, laks og lignende fisk fra 35 til 55 cm (=350-1500 gr) i total lengde. Denne maskinen kombinerer hode, sløye, filetering og rognutvinning.

Fisken plasseres på et belte på vei til hodekapping, str på fisken blir elektronisk målt, verktøyet beveger seg med steppmotorer og fisken blir individuelt kontrollert via vertsdatamaskinen. Avhengig av str blir fisken først tatt gjennom optimal posisjon for hodekapping. Kappet blir utført som et V-kutt for å spare så mye kjøtt som mulig,  og en fordel for eventuel rognutvinning siden innvollene blir inntakt. Deretter blir fisken filetert over den totale lengden uten at halen kuttes. Den kontrollerte V-kuttet og fileteringen uten halekutt resulterer i maksimal filetutbytte.

Hodekappeseksjonen på denne maskinen er utstyrt med enheter for rognutvinning. Elektronisk kontrollert blir rognutvinningsenheten operert fra kontrollpanelet på maskinen. Takket være maskinens forsiktige behandling, blir rognen så langt som mulig inntakt. Innvoller og rogn slippes fra maskinen før den påfølgene maskinens valg.

Kapasitet: 150 fisk/min

Vannforbruk: 80-100 l/min

Strømforbruk: 6 kW

Dimensjoner: 4,5 x 4,5 x 2 m

Vekt (net/gross): 2540/2830 kg

Denne er i kombinasjon med Baader 52.